De nos jours, de plus en plus de pays mettent en place des lois pour restreindre les produits néfastes pour l’environnement et favorisent les couverts jetables respectueux de l’environnement à l’instar de la vaisselle jetable écologique. L’utilisation de la vaisselle jetable et biodégradable est passée du statut d’option à celui de nécessité pour la protection de la planète.
Le monde de la vaisselle pour la restauration et l’évènementiel a beaucoup évolué ces dernières années. En effet, les entreprises tendent vers une consommation plus verte à tel point qu’elles sont de plus en plus nombreuses à adopter les vaisselles jetables et réutilisables. Quels sont les avantages d’utiliser ce type de vaisselles ? Quels sont les matériaux utilisés et comment identifier ceux qui conviennent le mieux à votre besoin ? Quels sont leurs impacts ? Comment les choisir ? Nous vous expliquons tout dans cet article.
Définition de la vaisselle jetable
La vaisselle désigne l’ensemble des assiettes, cuillères, fourchettes, couteaux, gobelets, nappes, etc. bref, tout ce qui est destiné à l’usage de la table.
Un produit jetable est un produit de consommation qui n’est pas fait pour être gardé et qui est destiné à un usage unique.
Ainsi, une vaisselle jetable comprend tous les ustensiles destinés à la table, écologiques et biodégradables et qui font l’objet d’un usage unique. Il est important de noter la différence entre les deux notions suivantes quoique leur finalité est de protéger l’environnement :
- Vaisselle jetable biodégradable : lorsque la vaisselle, une fois jetée, se dégrade toute seule dans la nature sans nuire à l’environnement ;
- Vaisselle jetable écologique : lorsque les matériaux utilisés pour sa fabrication sont entièrement naturels.
Les différents matériaux des vaisselles jetables
Les vaisselles jetables peuvent être fabriquées à partir de quatre types de matériaux à savoir le carton, la canne à sucre, la pulpe de blé et la feuille de palmier. Ceux-ci ont des caractéristiques différentes, certains sont plus résistants, d’autres, plus utiles, et certains sont plus chers que d’autres.
Le carton
Les vaisselles en carton ou en papier sont une excellente option pour tout type d’évènements, c’est aussi le type de vaisselle le plus répandu. En outre, c’est un matériau écologique qui contribue à la préservation de l’environnement. Ils sont imperméables grâce à la couche de matière compostable dont ils sont recouverts, polyvalents, car ils peuvent être utilisés pour servir toutes sortes de repas tels que des plats principaux, des entrées, des desserts, des plats sucrés et salés, etc. Cependant, leur utilisation la plus courante se situe dans les boulangeries et pâtisseries.
La canne à sucre
La canne à sucre pousse principalement dans les régions tropicales et subtropicales (la betterave à sucre pousse dans les régions tempérées plus fraîches). Outre le sucre, les produits dérivés de la canne à sucre sont le falernum, les mélasses, le rhum, la cachaça, la bagasse et l’éthanol. Dans certaines régions, les gens utilisent les cannes de canne pour fabriquer des plumes, des nattes, des écrans et du chaume.
La bagasse, elle, est le matériel essentiel pour créer une vaisselle écologique. La biomasse obtenue par l’extraction du sucre de la canne à sucre est un matériau qui peut être utilisé pour produire de la vaisselle écologique et durable.
La pulpe de blé
Ce type de vaisselle est fait à partir des restes de la plante de blé, il est idéal pour les évènements intérieurs et extérieurs et tout type de célébration. De plus, il faut savoir que c’est un matériau très résistant, car il s’adapte très bien au froid et à la chaleur.
Il est également fabriqué selon des procédés naturels, sans pesticides nuisibles à l’environnement, ce qui est totalement bio.
Les feuilles de palmier
L’élaboration de ce type de vaisselle est totalement naturelle et ils sont faits avec les feuilles qui tombent du palmier. Ils ont l’avantage d’être résistants, attrayants et élégants, et peuvent donc être utilisés pour toutes sortes d’évènements. De plus, ces matériaux peuvent être mis au micro-ondes et au congélateur.
Les avantages des assiettes jetables biodégradables
Opter pour des vaisselles jetables et biodégradables présente plusieurs avantages comme :
La variété des motifs
Si vous avez une entreprise de restauration, les assiettes écologiques vous permettent d’avoir différentes formes et tailles, en les adaptant à chaque repas.
La résistance à différentes températures
Les vaisselles jetables écologiques ont la capacité de résister aux températures les plus basses comme aux plus élevées. Cela garantit que l’assiette ne perdra pas sa forme ou sa taille lorsque les aliments seront servis.
Amélioration de l’image de marque
C’est un grand avantage, car cela permet à de nombreuses marques d’orienter leur image et leur communication vers le soin de l’environnement et la réduction de la pollution associée à leurs produits. Elles améliorent ainsi l’image perçue par ses clients et attirent les clients potentiels.
La diversité des matériaux utilisés
Il existe de nombreuses possibilités pour les assiettes jetables biodégradables grâce à la diversité des matériaux utilisés. En effet, selon les besoins de l’entreprise, les vaisselles peuvent être fabriquées sous différentes formes.
Le goût non modifié
Sans aucun doute, l’un des principaux avantages de ces vaisselles est qu’elles n’altèrent ni ne modifient le goût des aliments qu’elles contiennent.
L’hygiène garantie
Comme ces vaisselles sont jetables, elles ne seront plus utilisées après usage, ce qui garantit l’hygiène alimentaire.
La personnalisation
Les vaisselles jetables sont très faciles à personnaliser pour chaque entreprise. Vous pouvez donc intégrer une personnalisation dans le design de la plaque pour renforcer votre image de marque.
Comment choisir des vaisselles pour votre entreprise de restauration
Pour choisir le meilleur type de vaisselles jetables pour votre restaurant, vous devez vous poser une série de questions fondamentales : quel type de service avez-vous besoin, quel type d’aliments allez-vous y servir, quelles sont les fonctionnalités requises ? Ce n’est pas la même chose si votre entreprise veut se développer dans la vente de plats à emporter (pour laquelle vous aurez besoin de récipients spécifiques pour le type de nourriture que vous servez), que de créer un évènement ou une entreprise de restauration, pour laquelle les pièces de vaisselle jetables seront totalement différentes. Pour vous aider à faire le meilleur choix, ce site web peut vous indiquer à travers les principales caractéristiques à prendre en compte lors de la sélection de vaisselle à usage unique et réutilisable.
La vaisselle jetable, écologique et biodégradable répond tout à fait aux besoins des consommateurs soucieux de leurs impacts sur l’environnement. Ce qui est une bonne nouvelle, car les entreprises de consommation délaissent peu à peu le plastique pour mettre en avant le naturel.
Comme il existe plusieurs modèles et matériaux disponibles sur le marché, faites attention à bien adapter votre vaisselle avec votre produit ou service. N’oubliez pas la compatibilité, car elle indique si les pièces peuvent être utilisées au four, au micro-ondes, au congélateur ou au lave-vaisselle. Si vous devez les utiliser dans l’un de ces appareils (ou si vos clients le font), il est important que vous choisissiez une vaisselle compatible, car c’est la seule façon de garantir qu’ils remplissent correctement leur fonction.
